Зефир с агар-агаром в домашних условиях
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Я очень люблю зефир, только зефир хороший - свежий, нежный, не слишком сладкий, без засахаренности, с тонким едва уловимым яблочным привкусом. Вы ведь знали, что зефир готовится из яблок? Судя по всему, многие производители не утруждают себя соблюдением технологии приготовления данного лакомства. Но в наших силах приготовить всё так, как нужно! Метод приготовления зефира очень похож на приготовление суфле птичье молоко. Также с помощью горячего сахарного сиропа завариваются взбитые белки, а в случае же зефира, белки взбиваются с добавлением яблочного пюре.
- Описание приготовления:
- Ура Еда! Вкусные рецепты.
- Все о еде.
- Остужать сироп не стоит, так как агар начинает стабилизироваться при 40 градусах, и когда вы будете добавлять его к пюре, температура массы станет ещё ниже и начнёт стабилизироваться прямо в чаше. Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке.
- Популярные рецепты
- Рецепт приготовления зефира по-домашнему.
- Категория: Десерты Другие десерты.
- Зефир изначально готовили из яблок, но нынешние рецепты не ограничиваются одним фруктом.
- Смородиновый зефир
- Выпечка и десерты.
- Главная Рецепты Десерты Зефир. Пружинистые Зефирки - Антистресс Олеся.
- Не все дети любят кефир.
Черную смородину можно использовать замороженную в сотейнике ставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем. Измельчаем ягоды до однородности погружным блендером.
